Класичний сметанник

Рецепт 1. Торт сметанник класичний

Інгредієнти

жирна сметана – 600 г;

ваніль;

три яйця;

харчова сода – половина ч. л.;

борошно – півтори склянки;

цукор – дві склянки;

вершковий жир.

Спосіб приготування

1. Вбиваємо яйця в глибоку посуд, додаємо склянку цукру і збиваємо міксером до пишної маси. Потім додаємо сметану і продовжуємо збивати ще декілька хвилин.

2. Просіяне борошно змішуємо з іншими сухими інгредієнтами і поступово всипаємо отриману суміш у рідку масу. Перемішуємо, поки не вийде однорідне тісто без грудок.

3. Роз’ємну форму змащуємо жиром і виливаємо в неї тісто. Відправляємо на сорок хвилин у духовку і випікаємо при 200 С.

4. Сметану з’єднуємо зі склянкою цукру і збиваємо до повного його розчинення.

5. Виймаємо готовий корж з духовки, охолоджуємо, і розрізаємо вздовж навпіл.

6. Нижній корж змащуємо половиною крему, зверху кладемо другий корж і змащуємо його поверхню кремом. Боки торта так само промазуємо кремом за допомогою лопатки. Торт можна прикрасити топленим шоколадом, ягодами або кокосовою стружкою.