Класичний медовик
Медовик класичний: рецепт з вареним згущеним молоком
Ще один варіант крему для змащування коржів класичного медівника, рецепти якого можна подивитися вище. Зварити згущене молоко можна самостійно або використовувати куплену в магазині.
Інгредієнти
• 2 банки згущеного молока;
• 450 грамів масла;
• коржі для медовика.
Приготування
1. Розм’якшене масло збиваємо до пишної піни. Воно повинно стати білим і збільшитися в два рази в об’ємі.
2. Окремо перемішуємо згущене молоко до однорідності.
3. З’єднуємо масло зі згущеним молоком.
4. Перемазываем коржі і торт готовий!
Медовик класичний: рецепт з крем-брюле
Один з найсмачніших кремів для торта, який відмінно підкреслює аромат медівника і завжди виходить смачним. Вершки знадобляться жирні, не менше 30%, інакше маса не зіб’ється.
Інгредієнти
• 8 коржів для медовика;
• 300 мл вершків;
• 200 г згущеного молока;
• 100 грамів цукру;
• 1/5 ложки лимонної кислоти;
• щіпка соди.
Приготування
1. Варимо сироп з цукру і 50 мл води пару хвилин після закипання. В кінці кладемо лимонну кислоту, додаємо трохи соди. Охолоджуємо.
2. Вершки збиваємо в піну, потроху додаємо сироп, потім варену згущенку. Крем готовий!
3. Змащуємо коржі, залишаємо торт для просочення на 6 годин і готово!