Класичний медовик

Медовик класичний: рецепт з вареним згущеним молоком

Ще один варіант крему для змащування коржів класичного медівника, рецепти якого можна подивитися вище. Зварити згущене молоко можна самостійно або використовувати куплену в магазині.

Інгредієнти

• 2 банки згущеного молока;

• 450 грамів масла;

• коржі для медовика.

Приготування

1. Розм’якшене масло збиваємо до пишної піни. Воно повинно стати білим і збільшитися в два рази в об’ємі.

2. Окремо перемішуємо згущене молоко до однорідності.

3. З’єднуємо масло зі згущеним молоком.

4. Перемазываем коржі і торт готовий!

Медовик класичний: рецепт з крем-брюле

Один з найсмачніших кремів для торта, який відмінно підкреслює аромат медівника і завжди виходить смачним. Вершки знадобляться жирні, не менше 30%, інакше маса не зіб’ється.

Інгредієнти

• 8 коржів для медовика;

• 300 мл вершків;

• 200 г згущеного молока;

• 100 грамів цукру;

• 1/5 ложки лимонної кислоти;

• щіпка соди.

Приготування

1. Варимо сироп з цукру і 50 мл води пару хвилин після закипання. В кінці кладемо лимонну кислоту, додаємо трохи соди. Охолоджуємо.

2. Вершки збиваємо в піну, потроху додаємо сироп, потім варену згущенку. Крем готовий!

3. Змащуємо коржі, залишаємо торт для просочення на 6 годин і готово!