Класичний медовик
Медовик класичний: рецепт з шоколадним кремом
Рецепт класичного медовика для любителів шоколаду. У крем додається плитка, за бажанням кількість можна збільшити або зменшити. Краще брати шоколад, в якому не менше 70% какао. Коржі печемо будь-які.
Інгредієнти
• 450 мл молока;
• 100 грамів шоколадки;
• 4 жовтка;
• 0,1 кг масла;
• 8 ложок цукру;
• 1 ложка крохмалю;
• 3 ложки борошна;
• 1-2 ложки рому або коньяку.
Приготування
1. Розламуємо шоколадку на кубики, змішуємо з гарячим молоком без 100 мл, і ставимо розчинятися на плиту.
2. Жовтки з’єднайте з цукром. Розтираємо, додаємо крохмаль, борошно, що залишилося молоко, збиваємо.
3. Вливаємо масу в кипляче молоко з шоколадом, інтенсивно помішуємо і варимо крем до згущення. Остуджуємо.
4. Додаємо м’яке масло, ром або коньяк, можна насипати ванілі або залишити легкий аромат шоколаду.
5. Змащуємо приготованим кремом коржі і класичний медовик готовий!