Класичний медовик

Медовик класичний: рецепт з шоколадним кремом

Рецепт класичного медовика для любителів шоколаду. У крем додається плитка, за бажанням кількість можна збільшити або зменшити. Краще брати шоколад, в якому не менше 70% какао. Коржі печемо будь-які.

Інгредієнти

• 450 мл молока;

• 100 грамів шоколадки;

• 4 жовтка;

• 0,1 кг масла;

• 8 ложок цукру;

• 1 ложка крохмалю;

• 3 ложки борошна;

• 1-2 ложки рому або коньяку.

Приготування

1. Розламуємо шоколадку на кубики, змішуємо з гарячим молоком без 100 мл, і ставимо розчинятися на плиту.

2. Жовтки з’єднайте з цукром. Розтираємо, додаємо крохмаль, борошно, що залишилося молоко, збиваємо.

3. Вливаємо масу в кипляче молоко з шоколадом, інтенсивно помішуємо і варимо крем до згущення. Остуджуємо.

4. Додаємо м’яке масло, ром або коньяк, можна насипати ванілі або залишити легкий аромат шоколаду.

5. Змащуємо приготованим кремом коржі і класичний медовик готовий!