Класичний медовик

Медовик класичний: рецепт з чорносливом і грецькими горіхами

Шикарний рецепт торта з насиченим смаком, вираженим ароматом та легкою кислинкою, яку дає чорнослив. Коржі можна використовувати будь-які, приготувати по одному з рецептів вище або ж за власним варіантом.

Інгредієнти

• 250 грамів вершків;

• 500 грамів сметани;

• 200 грамів чорносливу;

• 200 грамів горіхів;

• 170 грамів цукру.

Приготування

1. Вершки і цукор збиваємо в густу піну. Додаємо сметану, можна покласти трохи ванілі. Крем готовий!

2. Чорнослив промиваємо, залишаємо 10 штук для прикраси, решту нарізаємо соломкою. Якщо сливи занадто сухе, то краще їх трошки розмочити.

3. Горішки підсушуємо на сковорідці, остуджуємо. Висипаємо на обробну дошку, потім прокатуємо качалкою три-чотири рази.

4. Змащуємо перший корж медовика кремом, посипаємо порізаним чорносливом.

5. Змащуємо другий корж і посипаємо горішками. Продовжуємо складання торта, чергуючи прошарок. Порізаний чорнослив повинен піти весь.

6. Беремо крихти з обрізків, подрібнюємо. Якщо залишилися горішки, то змішуємо з ними. Обсипаємо верх і боки медовика.

7. Черносливины розрізаємо на половинки або четвертинки, розкладаємо врозкид по торту або що-небудь викладаємо, наприклад, квіточки.