Кабачкова ікра в мультиварці на зиму

Кабачкова ікра в мультиварці на зиму – корисні поради та хитрості

• Швидко, легко і з мінімальними втратами зняти шкірку з кабачка можна за допомогою звичайної овочечистки для картоплі і моркви.

• Щоб вийняти насіння з кабачка, потрібно розрізати його навпіл, увіткнути з одного краю столову ложку і пройтися нею по колу. Виймаємо м’якоть і вийдуть очищені човники.

• Якщо в ікру йде оцет або лимонка, то не варто додавати їх на самому початку приготування, так як кислота буде гальмувати процес і овочі довго залишаться жорсткими. Також не варто закладати відразу кислі помідори, краще їх додати в середині процесу, коли овочі будуть легко протыкаться гострим предметом.