Ікра з патисонів
Рецепт 5. Ікра з патисонів в мультиварці
Інгредієнти
півтора кілограма патисонів;
спеції;
морква – 300 г;
рослинна олія – 30 мл;
помідори – 400 р;
три зубчики часнику;
три цибулини.
Спосіб приготування
1. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте на крупній тертці.
2. Зніміть з лушпиння цибулі, промийте і покришіть тонкими пір’ям.
3. Патисони вимийте, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
4. Очищений часник дрібно покришіть.
5. Всі підготовлені овочі покладіть в чашу приладу. Влийте трохи олії і запустіть програму «смаження». Готуйте овочі, періодично перемішуючи, до рум’яної скоринки.
6. Помідори промийте, витріть серветкою і виріжте місця, де кріпилася плодоніжка. Дрібно покришіть томати і додайте в чашу мультиварки. Влийте води стільки, щоб вона наполовину покрила овочі. Продовжуйте готувати ікру, поки всі овочі не стануть м’якими.
7. Приправте овочеву масу сіллю, спеціями і цукром. Перемішайте і перекладіть в чашу блендера. Перебити всі до пюреобразного стану. Стежте, щоб не залишилося грудочок. Помістіть отриману масу знову в ємність мультиварки. Увімкніть програму «гасіння» і готуйте до кипіння.
8. Банки помийте, промийте і стерилізують над парою. Розкладіть ікру по підготовленій скляній тарі і відразу закрутіть кипячеными кришками. Остудіть, перевернувши і обгорнувши.