Гороховий суп з яловичиною

Рецепт 6: Гороховий суп з говяжьими фрикадельками

Інгредієнти:

• 400 грам яловичого фаршу;

• 400 грам картоплі;

• моркву, цибулю;

• 200 грамів гороху;

• спеції, сіль, зелений лук.

Спосіб приготування:

1. Заливаємо попередньо замочений горох двома літрами води, ставимо каструлю на вогонь.

2. Поки горох вариться пасеруємо дрібно нарізану цибулю і натерту моркву до м’якості.

3. Викладаємо до напівготового гороху картоплю, нарізану кубиками і піджарку. Варимо 5 хвилин.

4. Формуємо з добре промятого яловичого фаршу невеликі фрикадельки, опускаємо їх в киплячий суп.

5. Додаємо сіль і спеції, варимо 7-8 хвилин.

6. Подаємо, посипавши колечками зеленого лука.

Рецепт 7: Гороховий суп з яловичиною в мультиварці

Інгредієнти:

• півкіло яловичини на кісточки;

• 2-3 картоплі;

• стакан колотого гороху;

• морква, цибулина;

• зелень, олія рослинна, сіль, спеції.

Спосіб приготування:

1. На режимі «Смаження» доводимо до м’якості подрібнені овочі: цибулю і моркву. Відкладаємо піджарку в сторону.

2. Кладемо В чашу промите м’ясо, заливаємо киплячою водою. Варимо 1 годину на режимі «Суп».

3. М’ясо виймаємо, кістки викидаємо, а м’якоть нарізаємо кубиками.

4. Бульйон проціджуємо, чашу промиваємо.

5. У чисту мультічашу вливаємо бульйон, викладаємо горох, нарізану картоплю, піджарку, м’ясо, спеції і сіль.

6. Готуємо, виставивши режим «Гасіння», 1,5 години.

7. За 10-15 до звукового сигналу хвилин додаємо подрібнену зелень.