Гороховий суп з яловичиною
Рецепт 6: Гороховий суп з говяжьими фрикадельками
Інгредієнти:
• 400 грам яловичого фаршу;
• 400 грам картоплі;
• моркву, цибулю;
• 200 грамів гороху;
• спеції, сіль, зелений лук.
Спосіб приготування:
1. Заливаємо попередньо замочений горох двома літрами води, ставимо каструлю на вогонь.
2. Поки горох вариться пасеруємо дрібно нарізану цибулю і натерту моркву до м’якості.
3. Викладаємо до напівготового гороху картоплю, нарізану кубиками і піджарку. Варимо 5 хвилин.
4. Формуємо з добре промятого яловичого фаршу невеликі фрикадельки, опускаємо їх в киплячий суп.
5. Додаємо сіль і спеції, варимо 7-8 хвилин.
6. Подаємо, посипавши колечками зеленого лука.
Рецепт 7: Гороховий суп з яловичиною в мультиварці
Інгредієнти:
• півкіло яловичини на кісточки;
• 2-3 картоплі;
• стакан колотого гороху;
• морква, цибулина;
• зелень, олія рослинна, сіль, спеції.
Спосіб приготування:
1. На режимі «Смаження» доводимо до м’якості подрібнені овочі: цибулю і моркву. Відкладаємо піджарку в сторону.
2. Кладемо В чашу промите м’ясо, заливаємо киплячою водою. Варимо 1 годину на режимі «Суп».
3. М’ясо виймаємо, кістки викидаємо, а м’якоть нарізаємо кубиками.
4. Бульйон проціджуємо, чашу промиваємо.
5. У чисту мультічашу вливаємо бульйон, викладаємо горох, нарізану картоплю, піджарку, м’ясо, спеції і сіль.
6. Готуємо, виставивши режим «Гасіння», 1,5 години.
7. За 10-15 до звукового сигналу хвилин додаємо подрібнену зелень.