Гороховий суп з м’ясом

2. Гороховий суп з м’ясом по-чоловічому

Приготувати такий суп, можна запрошувати друзів на обід вихідного дня. Жінкам вхід заборонено: розкритикують.

Інгредієнти:

• 0,350 кг варено-копченої передній свинячий рульки.

• Склянка гороху.

• Середня морквина.

• Чотири картоплини.

• Цибулина.

• 100 г селери.

• Сіль.

• П’ять горошин чорного перчика.

• Дві лаврушки.

Спосіб приготування:

Рульку покласти в каструльку цілком, залити водою і варити. Після закипання засипати горох, замочений заздалегідь.

Очистити овочі. Нарізати на невеликі брусочки.

Закласти в суп картопля.

Обсмажити на рослинному маслі три заправних овоча. Спочатку помістити на сковорідку цибулю, потім моркву і селеру. Смажити до напівготовності і відправити в суп.

Блюдо присолити, додати лаврушку і перчик.

Вийняти рульку, зрізати м’якоть. Розділити її на невеликі шматочки. Засипати в суп. Проварити кілька хвилин.