Гороховий суп з м’ясом
5. Гороховий суп з м’ясом «Армійський»
Приготування страви не супроводжується значними витратами праці, хоча процес триває більше години. Рецепт спрощений, але, незважаючи на це, суп виходить смачним і ситним.
Інгредієнти:
• 0,600 кг гороху.
• 0,300 кг яловичини.
• Одна морквина і луковичка.
• Три картоплини.
• Сіль і перчик.
Спосіб готування:
Шматок яловичини заливаємо водою і варимо хвилин десять.
Чистимо моркву і цибулину, цілком відправляємо в каструльку.
Слідом висипаємо підготовлений горох. Перемішуємо.
Картоплю нарізаємо на середні довільні шматочки, заливаємо водою. Приблизно через годину завантажуємо його в суп. Солимо й додаємо перчик.
Дістаємо з каструльки моркву і м’ясо. Розрізаємо на шматочки і висипаємо назад в суп.
Витягаємо цибулину і викидаємо.
Залишаємо суп готуватися ще з півгодини.