Джем з чорної смородини на зиму

Рецепт 5: Джем з червоної смородини на зиму з аґрусом

Варіант цікавого джему з червоної смородини на зиму з додаванням аґрусу. У більшості регіонів ці ягоди дозрівають одночасно, чому б не заготовити їх разом?

Інгредієнти

• 0,6 кг агрусу;

• 0,6 кг смородини;

• 1 кг цукру;

• 150 мл води;

• 0,3 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування

1. Складаємо в каструльку ягоди агрусу, які обов’язково промиваємо і просушуємо.

2. Опускаємо блендер і перетворюємо ягоди в густий сік.

3. Додаємо відразу весь цукор і обов’язково вливаємо воду.

4. Ставимо аґрус на плиту і варимо чверть години. Обов’язково помішуємо.

5. Поки готується аґрус, перебираємо ягоди смородини і теж пюрируем.

6. Переливаємо червону смородину і варимо разом з аґрусом ще чверть години, додаємо лимонну кислоту.

7. Джем стане красивого коралового кольору, приємним і ніжним на смак. Можна розливати в невеликі баночки!

8. Закручуємо кришки, остуджуємо, відправляємо на зберігання.