Джем з чорної смородини на зиму

Рецепт 3: Джем з чорної смородини на зиму з апельсином

Для приготування ефектного і ароматного варення з чорної смородини на зиму знадобиться соковитий апельсин. Або навіть кілька штук.

Інгредієнти

• 1 кг смородини;

• 1,3 кг цукру;

• 0,3 кг апельсинів.

Приготування

1. Викладаємо смородину в друшляк, добре прополіскуємо. Залишаємо на півгодини для стікання зайвої рідини.

2. Подрібнюємо ягоди в пюре комбайном. Або просто перекручуємо через м’ясорубку, але використовуємо сіточку з дрібними отворами.

3. Додаємо в ягоди цукор, ставимо варитися.

4. З апельсина знімаємо ароматну цедру. Для цього промитий цитрус просто натираємо на дрібній тертці.

5. Очищаємо весь апельсин від залишків шкірки, виймаємо з часточок кісточки і перекручуємо м’якоть цитруса або перебиваємо в комбайні.

6. Через 10 хвилин варіння смородини, додаємо апельсин.

7. Проварюємо джем з цитрусом разом 15 хвилин.

8. Розливаємо в потрібні ємності, укупориваем. До остигання витримуємо в перевернутому положенні.