Джем з чорної смородини на зиму

Рецепт 8: Варення з смородини на зиму з вишнею

Ще один варіант дуже яскравого і насиченого варення зі смородини на зиму, який можна готувати з чорних, червоних і навіть білих сортів.

Інгредієнти

• 1 кг вишні;

• 1 кг смородини;

• 1,4 кг цукру.

Приготування

1. У вишень відразу видаляємо кісточки, скидаємо промиті ягоди в каструльку.

2. Додаємо чисту смородину без хвостиків і листочків.

3. Вливаємо половину склянки води, накриваємо і паримо хвилин п’ятнадцять. Ягоди повинні стати повністю м’якими. Остуджуємо.

4. Перетираємо пропарені вишні зі смородиною через сито. Необов’язково з дрібними отворами.

5. Додаємо в ніжне пюре цукор, розмішуємо і ставимо варитися.

6. Після закипання джем тушкуємо близько десяти хвилин.

7. Розливаємо в баночки і готово! Закорковуємо відразу, поки маса не охолола.