Домашнє морозиво з вершків
1. Ванільне домашнє морозиво з вершків
Інгредієнти:
• склянка цукрової пудри;
• три склянки жирних вершків;
• три жовтка;
• за смаком ванілін.
Спосіб приготування:
1. Гарненько змішуємо жовтки з ваніліном і цукровою пудрою. Суміш повинна вийти однорідною консистенцією і блідо-жовтого кольору.
2. Вершки розігріваємо і вливаємо в яєчну масу, перемішуємо.
3. Включаємо конфорку на самий повільний вогонь, виставляємо нашу заготовку в каструлі на плиту, тушкуємо до загустіння. Не відходимо ні на хвилини від плити, помішуючи вершки, щоб вони не перекипели і не підгоріли.
4. Як тільки ароматна маса досягне консистенції дуже густої сметани, знімаємо каструлю з вмістом з вогню.
5. Даємо масі охолонути до кімнатної температури, розливаємо в підготовлені для морозива форми.
6. Прибираємо в холодильник до повного затвердіння десерту.