Домашнє морозиво з вершків

1. Ванільне домашнє морозиво з вершків

Інгредієнти:

• склянка цукрової пудри;

• три склянки жирних вершків;

• три жовтка;

• за смаком ванілін.

Спосіб приготування:

1. Гарненько змішуємо жовтки з ваніліном і цукровою пудрою. Суміш повинна вийти однорідною консистенцією і блідо-жовтого кольору.

2. Вершки розігріваємо і вливаємо в яєчну масу, перемішуємо.

3. Включаємо конфорку на самий повільний вогонь, виставляємо нашу заготовку в каструлі на плиту, тушкуємо до загустіння. Не відходимо ні на хвилини від плити, помішуючи вершки, щоб вони не перекипели і не підгоріли.

4. Як тільки ароматна маса досягне консистенції дуже густої сметани, знімаємо каструлю з вмістом з вогню.

5. Даємо масі охолонути до кімнатної температури, розливаємо в підготовлені для морозива форми.

6. Прибираємо в холодильник до повного затвердіння десерту.