Домашнє морозиво з вершків
6. Бананове домашнє морозиво з вершків
Інгредієнти:
• 500 мл вершків;
• кілограм бананів;
• сік половини лимона;
• півсклянки цукру.
Спосіб приготування:
1. Банани очищаємо, нарізаємо шматочками і ставимо в морозильник на п’ять-шість годин.
2. Заморожені банани виймаємо, кладемо в чашу блендера, вливаємо вершки, лимонний сік, насипаємо цукор.
3. Інтенсивно збиваємо всі інгредієнти протягом п’яти хвилин.
4. Поміщаємо масу в морозильник, залишаємо до повного затвердіння.
7. Чорничне домашнє морозиво з вершків
Інгредієнти:
• 200 грам свіжої чорниці;
• 60 грам цукру;
• 350 мл жирних вершків;
• шість жовтків;
• 400 г згущеного молока.
Спосіб приготування:
1. Засипаємо свіжу чорницю цукром, виставляємо на вогонь, варимо до тих пір, поки маса не перетвориться в пюре.
2. Розмішуємо жовтки вилочкою.
3. Не перестаючи інтенсивно заважати, вливаємо в яйця тонким струменем підігріті вершки.
4. Додаємо в масу згущене молоко, добре розмішуємо, охолоджуємо.
5. Збиваємо масу у блендері до м’яких, ніжних піків.
6. Змішуємо морозиво з чорничним пюре, ставимо в морозильник.
7. У приготовившееся морозиво можна викласти цілісні ягідки чорниці.