Домашнє морозиво з полуницею
Домашнє морозиво з полуницею – хитрості і корисні поради
• Для того щоб потрібним чином збити вершки, необхідно вершки і насадку для блендера (або віночок, якщо у вас міксер) поставити в морозилку на півгодини.
• Особливу ніжність і танути у роті морозиву додасть додавання до суміші 30-50 г коньяку. Але пам’ятайте, що в цьому випадку час заморожування варто збільшити.
• Для м’якого смаку радимо додати трохи крохмалю.
• Консистенція морозива повинна бути схожа на густу сметану, в іншому випадку морозиво вийде з льодом і великою кількістю води.
• Постійне замішування – ось головний секрет отримання домашнього морозива з полуницею. В ідеалі морозиво має настоятися не менше 5-6, а краще 10 годин, притому кожна година його потрібно діставати і збивати, розбиваючи лід, що утворився.
• Сиропи та інші рідкі добавки краще додавати до заморожування, а горіхи, шоколад і фрукти – після.
• Морозиво в холодильнику потрібно зберігати під закритою кришкою, щоб воно не перейняло сторонні запахи.
Обов’язково спробуйте зробити заморожене ласощі, здатна перенести вас в далеке дитинство, коли морозиво було улюбленою солодкістю кожної сім’ї.
Домашнє морозиво з полуницею – десерт, який не тільки врятує в жарку пору, але і подарує неповторний смак і гарний настрій. Готуйте із задоволенням!