Домашнє морозиво без молока

Домашнє морозиво без молока (з нутом)

Рецепт домашнього морозива без молока, яєць, масла. Це ласощі особливо стане в нагоді в пост, дуже популярні у вегетаріанців. Готується морозиво на рослинному білку нуту. Баранячий горох бажано замочити напередодні.

Інгредієнти

• стакан нуту;

• 4 ложки цукру;

• 500 мл води;

• 3 ложки лимонного соку;

• ваніль.

Приготування

1. Замочити нут, щоб він добре розм’як і збільшився в розмірі. Воду злийте і додайте рідину за рецептом. Відваріть до готовності. Це приблизно 1,5 години. Якщо нут не зовсім розбухнув, то близько 2,5 годин.

2. Злийте відвар. Він нам і потрібен. Знадобиться один стакан концентрованої рідини. Остудіть.

3. Перелийте відвар в зручну миску і починайте збивати. Через кілька секунд маса почне густіти, світлішати, збільшуватися в об’ємі. Зовні буде схожа на яєчний білок.

4. Саме час додати цукор, сік лимона, ванілін або інші запашні речовини. Збийте, спробуйте на смак. Якщо чогось мало, то сміливо додавайте.

5. Залишається розкласти майбутнє морозиво в форми, заморозити.