Домашня пастила з яблук у сушарці
Варена домашня пастила з яблук у сушарці
Поширений рецепт пастили, для якої яблука варять. Випарювання рідини скорочує час сушіння. За рецептом додається трохи цукру, але при бажанні його можна виключити.
Інгредієнти
• 1 кг яблук;
• вода;
• 1-2 ложки цукру.
Приготування
1. Поріжте шматочками яблука. Огризки відкидайте, шкірку залишайте.
2. Налийте в каструлю трохи води, приблизно шар в один сантиметр. Складіть шматочки яблук.
3. Накрийте кришкою, поставте на плиту. Варіть під кришкою до м’якості шматочків. Вони мають майже розваритися.
4. Зніміть яблука з вогню, трохи остудіть.
5. Злийте рідину. Відвар не викидайте, це концентрований компот, який можна розвести або випити в такому вигляді.
6. Подрібніть варені фрукти будь-яким зручним способом, можна просто розім’яти, як це робили раніше. Додайте трохи цукру, він зробить готову пастилу ніжніше і м’якше, поліпшить смак.
7. Розкладіть яблучну масу на піддони сушарки.
8. Доведіть до готовності, скрутіть трубочками, остудіть. Можна присипати цукровою пудрою.