Домашня пастила з яблук у сушарці

Варена домашня пастила з яблук у сушарці

Поширений рецепт пастили, для якої яблука варять. Випарювання рідини скорочує час сушіння. За рецептом додається трохи цукру, але при бажанні його можна виключити.

Інгредієнти

• 1 кг яблук;

• вода;

• 1-2 ложки цукру.

Приготування

1. Поріжте шматочками яблука. Огризки відкидайте, шкірку залишайте.

2. Налийте в каструлю трохи води, приблизно шар в один сантиметр. Складіть шматочки яблук.

3. Накрийте кришкою, поставте на плиту. Варіть під кришкою до м’якості шматочків. Вони мають майже розваритися.

4. Зніміть яблука з вогню, трохи остудіть.

5. Злийте рідину. Відвар не викидайте, це концентрований компот, який можна розвести або випити в такому вигляді.

6. Подрібніть варені фрукти будь-яким зручним способом, можна просто розім’яти, як це робили раніше. Додайте трохи цукру, він зробить готову пастилу ніжніше і м’якше, поліпшить смак.

7. Розкладіть яблучну масу на піддони сушарки.

8. Доведіть до готовності, скрутіть трубочками, остудіть. Можна присипати цукровою пудрою.