Форму з бісквітним тістом ставте тільки в розігріту до 180 С духовку. Так бісквіт не осяде і не підгорить.
Перед тим, як збивати вершки або сметану, їх необхідно добре охолодити.
Полуницю для торта беріть, тільки свіжу, щоб ягоди були щільними і без пошкоджень.
Поверхня торта можна прикрасити цілими ягодами, а можна нарізати їх слайсами і щільним шаром викласти внахлест. Зверху полуничний шар можна залити желе.
Якщо ви використовуєте сир, його обов’язково протріть через сито або збийте блендером.
