Домашній торт з полуницею

Шоколадний домашній торт з полуницею – рецепт 4

Інгредієнти

300 г полуниці;

600 г борошна;

600 мл вершків;

300 г цукру;

200 мл холодної води;

75 г какао-порошку;

5 мл ванільного екстракту;

сіль;

50 мл рослинного масла;

5 г розпушувача.

Спосіб приготування

1. Включаємо духовку розігріваємо до 180 С. У глибокому посуді змішати просіяне борошно з розпушувачем, какао і сіллю. Робимо в центрі поглиблення і вливаємо в нього масло рослинне, ванільний екстракт і холодну воду. Перемішуємо до однорідності.

2. Змащуємо дві форми для випікання шматочком масла. Тісто ділимо навпіл і розливаємо по формах. Випікаємо шоколадний бісквіт півгодини.

3. Полуницю перебираємо, миємо і злегка обсушуємо. Чистимо ягоди від хвостиків. Великі ягоди нарізаємо шматочками.

4. Виливаємо вершки в глибоку миску і збиваємо, поступово додаючи цукор, до стійких піків.

5. Зрізаємо з нижнього коржа верхівку і викладаємо на нього крем товстим шаром. Зверху рівномірно розкладаємо нарізані ягоди полуниці. Накриваємо другим коржем, змащуємо його кремом і викладаємо полуницю. Перед подачею присипаємо всі цукровою пудрою.