Домашній торт з полуницею
Шоколадний домашній торт з полуницею – рецепт 4
Інгредієнти
300 г полуниці;
600 г борошна;
600 мл вершків;
300 г цукру;
200 мл холодної води;
75 г какао-порошку;
5 мл ванільного екстракту;
сіль;
50 мл рослинного масла;
5 г розпушувача.
Спосіб приготування
1. Включаємо духовку розігріваємо до 180 С. У глибокому посуді змішати просіяне борошно з розпушувачем, какао і сіллю. Робимо в центрі поглиблення і вливаємо в нього масло рослинне, ванільний екстракт і холодну воду. Перемішуємо до однорідності.
2. Змащуємо дві форми для випікання шматочком масла. Тісто ділимо навпіл і розливаємо по формах. Випікаємо шоколадний бісквіт півгодини.
3. Полуницю перебираємо, миємо і злегка обсушуємо. Чистимо ягоди від хвостиків. Великі ягоди нарізаємо шматочками.
4. Виливаємо вершки в глибоку миску і збиваємо, поступово додаючи цукор, до стійких піків.
5. Зрізаємо з нижнього коржа верхівку і викладаємо на нього крем товстим шаром. Зверху рівномірно розкладаємо нарізані ягоди полуниці. Накриваємо другим коржем, змащуємо його кремом і викладаємо полуницю. Перед подачею присипаємо всі цукровою пудрою.