Домашній торт з полуницею
Бісквітний, домашній торт з полуницею – рецепт 2
Інгредієнти
півсклянки цукрової пудри;
шість яєць;
півлітра сметани;
півтора склянки цукру;
250 г полуниці;
два склянки борошна;
5 г розпушувача.
Спосіб приготування
1. У чашу міксера вбиваємо яйця і додаємо цукор. Збиваємо все в пишну масу. Поступово всипаємо просіяне борошно з розпушувачем в яєчну масу і перемішуємо отриману суміш дерев’яною лопаткою.
2. Перелити тісто в роз’ємну форму, застелену пергаментом, і відправляємо її в духовку, розігріту до 180 С. Випікаємо бісквіт протягом години. Залишаємо бісквіт на деякий час у вимкненій духовці, потім виймаємо його і остуджуємо.
3. Зрізаємо з остиглого бісквіта верхню частину. Виймаємо м’якоть, залишаючи бортики в один сантиметр.
4. Сметану збиваємо з цукровою пудрою. Полуницю промиваємо, видаляємо хвостики і обсушуємо ягоди. Нарізаємо полуницю пластинами.
5. У бісквітну форму викладаємо шар полуниці, змащуємо її кремом і розкладаємо бісквітну м’якоть, знову змащуємо кремом. Так викладаємо шари, поки не закінчаться інгредієнти. Накриваємо все зрізаною верхівкою і обмазуємо боки і верх сметанним кремом. Прикрашаємо ягодами полуниці.