Домашні круасани

Як приготувати французькі круасани в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• Якісні круасани з дріжджового тіста не повинні мати кислуватого присмаку.
• Листкове тісто дуже не любить розтопленого жиру. Працюйте швидко і як тільки відчуєте, що жир починає рясно відшаровуватися в тесті, негайно охолоджуйте тісто, і потім знову приступайте до роботи з ним.