Дієтичний суп-пюре

Дієтичні супи-пюре – хитрості і корисні поради

• В дієтичний суп-пюре «Гарбузовий» варену ковбасу можна додати не натираючи, а нарізавши невеликими смужками або кубиками. Але тоді зробіть це при подачі.

• Доданий в овочевий суп-пюре сире яйце не тільки покращує його смакові властивості, але і підвищує поживні якості. Щоб додати в дієтичний овочевий суп-пюре яйце, потрібно взяти сирий жовток і добре збити в теплої рідини (бульйоні або відварі), і лише потім ввести в блюдо. Кип’ятити після цього суп не можна.

• Додається в дієтичний суп-пюре сочевицю, краще брати в дробленому вигляді, це значно прискорить процес варіння.