Цукати з апельсинів

4. Ароматний манник з цукатами з апельсинів

Інгредієнти:

• стакан молока;

• стакан манки;

• 12 склянки рослинного масла;

• склянка борошна;

• два яйця;

• гашена оцтом сода;

• маргарин;

• цукати з апельсинів – кількість за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насипаємо манку в миску, заливаємо крупу теплим молоком. Ретельно перемішуємо, залишаємо на 30 хвилин, давши манки набрякнути.

2. Поки крупа доходить до потрібної нам кондиції, відокремлюємо білки від жовтків.

3. Збиваємо білки, насипавши до них цукор, до утворення стійкої піни.

4. Насипаємо в отриману білкову масу борошно, сюди ж гасимо оцтом соду, акуратно розмішуємо до однорідності.

5. В іншій ємності збиваємо масло з жовтками, після чого з’єднуємо обидві суміші в одній великій мисці.

6. Додаємо до суміші набряклу манку, перемішуємо так, щоб маса вийшло без жодної грудочки.

7. Змащуємо спеціальну форму для випічки маргарином, присипаємо манкою.

8. Перелити у форму тісто.

9. Викладаємо поверх в хаотичному порядку цукати з апельсинів, злегка утапливаем їх виделкою в тесті.

10. Випікаємо манник 30 хвилин, включивши духовку на 180 градусів.

11. Дістаємо випічку після того, як вона повністю охолоне.