Цукати з апельсинів

5. Сирний пиріг з цукатами з апельсинів

Інгредієнти:

• 100-120 грам апельсинових цукатів;

• 500 грам сиру;

• два яйця;

• 0,5 склянки цукрового піску;

• 1,5 склянки борошна;

• чайна ложка розпушувача;

• ванільний цукор, цукрова пудра – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо відокремлені від жовтків білки до стану білої піни.

2. Залишилися жовтки змішуємо з розтертим вилочкою сиром, цукровим піском, ванільним цукром.

3. Кладемо в жовтки цукати, перемішуємо, після чого додаємо білкову піну.

4. Змішуємо борошно і розпушувач.

5. Вводимо невеликими порціями борошняну суміш в сирну масу, перемішуємо.

6. Змащуємо силіконову форму для випічки маслом, викладаємо в неї сирне тісто з цукатами з апельсинів.

7. Готуємо на 200 градусах близько 45 хвилин.

8. Посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою.