Чізкейк з полуницею
Чізкейк з полуницею – хитрощі приготування і корисні поради
• Желатин спочатку замочуйте на деякий час у холодній воді, і тільки після того, як він добре розбухне, розводьте з основною рідиною або растапливайте на водяній бані.
• Всі молочні продукти обов’язково повинні бути свіжими.
• Щоб кремова маса, яка готується з сиру, була однорідною без домішок сирних грудочок, перетирайте сир двічі на ситі або перебивайте блендером.
• Випечений чізкейк обов’язково ставте на деякий час в холодильник, попередньо давши йому охолонути до нормальної кімнатної температури.
• Полуницю вибирайте суху, зрілу без яких-небудь пошкоджень.