Чізкейк з полуницею
Простий чізкейк з полуницею – «Легкий»
Інгредієнти:
• знежирений сир – 200 гр.;
• два яєчних білка;
• чайна ложка желатину;
• 300 гр. полуниці;
• три столові ложки світлого рідкого меду;
• 125 гр. знежиреного питного йогурту;
• один невеликий лимон.
Спосіб приготування:
1. Вимитий лимон опустіть в гарячу воду на пару хвилин, потім розріжте навпіл і відіжміть з кожної половинки сік. Поцедите і розведіть водою, у співвідношенні 1:1.
2. Лимонну воду злегка прогрійте і замочіть в ній желатин на чверть години, потім ємність поміщають у водяну баню. Постійно розмішуючи, розпустіть його до однорідності і добре охолодіть.
3. Міксером збийте змішаний з медом та йогуртом сир. Введіть остиглий желатин і добре перемішайте.
4. В окремій посудині збийте білки і обережно введіть в сир.
5. По дну форми розподіліть нарізану половинками або пластинками полуницю, поверх неї сирну масу. Вирівняйте поверхню і приберіть в холод на 8 годин.