Чізкейк без випічки

Рецепт 6: Чізкейк без випічки з фруктовим желе

Оригінальний варіант чізкейк без випічки, який особливо сподобається дітям. Для приготування потрібні готові пакетики фруктового желе, які можна придбати в будь-якому магазині. Основа готується з будь-якого печива.

Інгредієнти

• 0,3 кг печива;

• 0,13 кг масла;

• півкіло сиру (будь-якого вершкового);

• склянка вершків;

• стакан пудри;

• 2 пакетики желе, можна різного.

Приготування

1. Готуємо крихти з печива, потім змішуємо з розтопленим маслом і робимо основу для нашого десерту з бортиками. Добре охолоджуємо.

2. Розводимо пакетик желе, але води ллємо на третину менше, ніж вказано в рецептурі. Після підігрівання желе потрібно охолодити, але не дати йому застигнути. Потім виливаємо одержаний желейний сироп на основу з печива, знову ставимо в холодильник і займаємося кремом.

3. Вершки збиваємо в піну, насипаємо пудру, потім поступово змішуємо з м’яким сиром. Дуже важливо! Вершки вводяться в сирну масу, а не навпаки. В іншому випадку інгредієнти можуть расслоиться, крем буде зіпсований.

4. Викладаємо крем поверх застиглого желе. Зазвичай сироп швидко твердне, так як основа вже охолоджена. Тепер чізкейк потрібно витримати в холодильнику не менше години.

5. Готуємо останній пакетик желе, також ллємо менше рідини, щоб шар вийшов міцніше. Остуджуємо і акуратно, ложкою розливаємо по поверхні. Не можна виливати струменем, інакше крем з маскарпоне утворюється ямка.

6. Прибираємо десерт охолоджуватися години на 3, краще на всю ніч. Також можна зробити ще одну прошарок з фруктового желе в середині, розділивши крем на 2 частини. Але в такому випадку процес приготування займе ще більше часу.