Чізкейк без випічки

Чізкейк без випічки – корисні поради та хитрості

• Щоб порошок какао акуратно ліг на поверхню чізкейку, краще посипати десерт за допомогою невеликого ситечка. Також можна використовувати різні трафарети, щоб зобразити на поверхні десерту різні фігурки і візерунки. Трафарети не обов’язково купувати, їх можна легко зробити з паперу або картону.

• Для багатьох господинь збивання вершків є справжньою проблемою. Якщо маса вередує і вперто не хоче згущуватися, спробуйте її охолодити. В ідеалі температура вершків не повинна перевищувати 4 градусів. Якщо ж продукт не здається, можна просто додати загущувач для вершків і сметани. Його можна придбати у відділі пекарських продуктів.

• Якщо печиво з маслом не з’єднуються, маса кришиться і не збирається у грудку, можна просто додати трохи води, згущеного або свіжого молока, ще вершкового масла. Якщо ж, навпаки, тісто рідке, то просто приберіть в холодильник, масло все одно застигне, але для зниження жирності можна ще додати печива.