Чізкейк без випічки
Рецепт 3: Чізкейк без випічки з пастою «Нутелла»
Рецепт вершково-шоколадного десерту на основі популярної пасти. Готується чізкейк без випічки, завдяки входить до складу загустителю, начинка виходить досить щільним, але в теплі краще довго не тримати.
Інгредієнти
• 300 грамів Нутелла;
• 300 г м’якого сиру;
• ваніль;
• щіпка мускатного горіха;
• 300 г жирних вершків;
• 50 грамів пудри;
• пакетик (10 г) згущувача для вершків;
• печиво 200 грамів;
• 80 грамів масла;
• 50 грамів згущеного молока.
Приготування
1. Кришимо печиво, змішуємо з м’яким маслом і поступово додаємо згущене молоко. Добре вимішуємо, регулюємо густоту. Можливо, піде трохи більше або менше згущеного молока, в залежності від густоти продукту. Формуємо корж в рознімної формі, не забуваємо застелити дно. Відправляємо охолоджуватися.
2. Змішуємо нутеллу з сиром, ваніліном і мускатним горіхом. Відставляємо.
3. Збиваємо вершки з пудрою, висипаємо загусник. Можна його додати, особливого значення не має.
4. Тепер масу з вершків потрібно ввести в сирний крем з нутеллою. Додаємо по ложці, акуратно розмішуємо. Трохи збитих вершків (приблизно 5 ложок) треба залишити, вони згодяться для оформлення десерту.
5. Викладаємо отриману начинку на охолоджений корж з печива.
6. Зверху покриваємо шаром вершків, акуратно розрівнюємо. Тепер його можна прикрасити. Для цього посипаємо шоколадною стружкою, горіхами, какао, можна нанести візерунки нутеллою за допомогою кондитерського шприца. На білому тлі з вершків вони будуть виглядати ефектно і яскраво.