Чізкейк без випічки

Рецепт 5: Чізкейк без випічки зі згущеним молоком та сметаною

Звичайно, смак чізкейк без випічки на сметані відрізняється від класичного варіанту на сирі, але він не менш прекрасний. Десерт ніжний, смачний, солодкий і до того ж виходить досить дешевим. Начинка готується з желатином. Сметану використовуємо жирну, більше 25%. Згущене молоко можна взяти будь-яку, в тому числі варену.

Інгредієнти

• півкіло сметани;

• 300 г згущеного молока;

• 100 грамів масла;

• 250 грамів печива;

• 20 г желатину;

• трохи води.

Приготування

1. Робимо основу з маслом з крошенного печива. Докладний опис процесу можна подивитися в попередніх рецептах.

2. Змішуємо сметану зі згущеним молоком. Збивати не потрібно. Також можна додати ваніль, лікер, какао та інші наповнювачі.

3. Для крему потрібно розвести желатин у 80 грамах води, залишити мінімум на півгодини. Як тільки він розбухне, підігріваємо до повного розчинення крупинок.

4. Виливаємо рідкий желатин в сметанную масу, розмішуємо.

5. Викладаємо начинку поверх коржа, прикрашаємо і відправляємо на застигання у холодильник. Витримуємо не менше чотирьох годин.