Чізкейк без сиру
Рецепт 1: Чізкейк без сиру «Сметанний» з корицею
Для цього варіанту чізкейку без сиру знадобиться сама жирна сметана, яку тільки зможете знайти. Корж для десерту готується з будь-якого пісочного печива.
Інгредієнти
• 800 грамів сметани;
• 200 грамів пудри;
• 150 грамів масла;
• 4 яйця;
• 1 ч. ложечка кориці;
• 2 ложки крохмалю;
• цедра одного лимона.
Приготування
1. Товчемо печиво в крихту, з’єднуємо з корицею і розтопленим маслом. Замішуємо тісто, викладаємо дно і боки форми. Щільно утрамбовується. Дно краще застелити пергаментом, щоб готовий десерт легко розлучився з формочкою.
2. З’єднуємо пудру з крохмалем, розтираємо грудочки і перемішуємо зі сметаною. Поступово вводимо яйця, по одному. Можна розбити в миску, збовтувати виделкою, а потім відправляти в крем, так буде простіше перемішувати.
3. Цедру дрібно кришимо. Якщо використовуються сушені кірки, то можна прокрутити на кавомолці в порошок. Висипаємо в крем.
4. Виливаємо начинку у форму з коржем, розмішуємо.
5. Відправляємо на годину випікатися в розігріту духову шафу. Температура 180.
6. Десерт виймаємо, охолоджуємо до кімнатної температури. Потім накриваємо форму кришкою або просто натягуємо харчову плівку і кладемо на 10 годин в холодильник.