Черемховий торт
Млинцевий черемховий торт з сиром
Відсутність духовки – це не привід, щоб відмовитися від черемухового торта. Його з легкістю можна приготувати ан сковорідці. За бажанням можна використовувати інший крем, наприклад, зі згущеного молока або заварний.
Інгредієнти
• 2 ложки цукру;
• 0,5 л молока;
• 50 г борошна черемхового;
• два яйця;
• 170 грам борошна звичайної;
• сіль, сода.
Для крему:
• 500 г сиру;
• 200 мл згущеного молока.
Приготування
1. Стакан молока підігріти, залити черемхове борошно, залишити на тридцять хвилин, нехай набухає.
2. Заводимо звичайне тісто для млинців: збиваємо яйця з цукром, солимо, заливаємо молоко і викладаємо черемшину. Заправляємо пшеничного борошном, розмішуємо. Кидаємо щіпку соди.
3. В тісто олію додавати не потрібно, так як доведеться змащувати сковороду перед кожним млинцем.
4. Нагріваємо сковорідку, наливаємо ополоником черемуховое тісто, печемо тонкі млинчики. Остуджуємо.
5. Викладаємо в миску сир, додаємо згущене молоко і збиваємо блендером. Молоко краще додавати частинами, крем рідкий робити не потрібно. Для аромату можна додати ванілін або цедру або зовсім зробити шоколадний крем з какао.
6. Промазуємо остиглі млинці сирним кремом, збираємо торт. Відправляємо в холодильник, краще йому постояти всю ніч.