Булочки з яблуками
8. Булочки з яблуками сирні
Інгредієнти:
• 0,300 кг сиру знежиреного;
• вісім ст. ложечок вівсяних висівок;
• яйце;
• два яблука;
• дві ст. ложки без гірки цукру;
• 50 грамів масла вологодського;
• 0,12 кг коричневого цукру;
• ч. ложечка кориці.
Спосіб приготування:
Сир покласти в миску, розім’яти. Додати яйце, розмішати.
Висипати ложечку цукру і вівсяні висівки.
Спочатку все розмішувати ложкою, а потім руками. Виходить сирне тісто. Його потрібно прибрати в холодильник на півгодини.
Яблука почистити і подрібнити за допомогою дрібної терки. Зайвий сік віджати. Посипати цукром, потім корицею і розмішати.
Сирне тісто розкачати, розтягнувши краю прямокутником. Змастити розтопленим маслом. Зверху розкласти яблучну начинку. Розрівняти її на поверхні тесту. Обережно згорнути в рулетик (не тугий). Порізати шматочками в три сантиметри.
Викласти в підготовлену форму зрізами вгору. Змастити розведеним у воді яйцем і посипати коричневим цукром.
Булочки з яблуками будуть готові через півгодини після того, як їх помістили в духовку (180 градусів).