Булочки з яблуками

8. Булочки з яблуками сирні

Інгредієнти:

• 0,300 кг сиру знежиреного;

• вісім ст. ложечок вівсяних висівок;

• яйце;

• два яблука;

• дві ст. ложки без гірки цукру;

• 50 грамів масла вологодського;

• 0,12 кг коричневого цукру;

• ч. ложечка кориці.

Спосіб приготування:

Сир покласти в миску, розім’яти. Додати яйце, розмішати.

Висипати ложечку цукру і вівсяні висівки.

Спочатку все розмішувати ложкою, а потім руками. Виходить сирне тісто. Його потрібно прибрати в холодильник на півгодини.

Яблука почистити і подрібнити за допомогою дрібної терки. Зайвий сік віджати. Посипати цукром, потім корицею і розмішати.

Сирне тісто розкачати, розтягнувши краю прямокутником. Змастити розтопленим маслом. Зверху розкласти яблучну начинку. Розрівняти її на поверхні тесту. Обережно згорнути в рулетик (не тугий). Порізати шматочками в три сантиметри.

Викласти в підготовлену форму зрізами вгору. Змастити розведеним у воді яйцем і посипати коричневим цукром.

Булочки з яблуками будуть готові через півгодини після того, як їх помістили в духовку (180 градусів).