Булочки з яблуками
5. Булочки з яблуками і повидлом
Інгредієнти:
Тісто:
• 0,2 л молока;
• чотири ст. ложечки цукру;
• щіпка солі;
• 50 г дріжджів;
• 0,700 кг борошна;
• 0,100 кг масла вершкового
• три курячих яйця.
Начинка:
• два яблука;
• три ст. ложки повидла яблучного.
• дві ст. ложки кунжуту.
Спосіб приготування:
В глечик з молоком, всипати цукор і сіль. Покласти шматочок дріжджів і відставити каструльку ближче до тепла, щоб дріжджі розпустилися.
Розтопити вершкове масло.
Яйця трохи розбовтати.
Коли опара приготується, вилити її на борошно. Сюди ж додати масло і яйця.
Замісити тісто і як звичайно, залишити його в теплому місці, щоб підійшло.
Почистити яблука, вирізати серцевину по колу. Нарізати кільцями.
Тісто розкачати і розділити формою приблизно в сім сантиметрів в діаметрі на кружечки. Перемістити їх на деко. Зверху покласти яблучні кружечки. У серединку влити повидло. Накрити таким же шматочком тесту і защипнути булочку по колу.
Акуратно присипати кожну зернятками кунжуту.
Розкласти на деку з пекарської папером і відправити в духовку на півгодини.