Борщ в мультиварці
Вегетаріанський борщ в мультиварці з квасолею
Рецепт пісного або вегетаріанського борщу з консервованою квасолею, адаптований під мультиварку. Звичайно, можна взяти таку ж кількість відвареної квасолі, але готувати її у такому випадку доведеться в окремому посуді.
Інгредієнти
• 2 буряків;
• 1 цибулина;
• 1 склянку квасолі готової;
• 250 грам капусти;
• 200 грам картоплі;
• 1 морквина;
• 2 ложки олії;
• 1 ложка оцту;
• 1,5 літра води;
• 1 ложка пасти;
• спеції.
Приготування
1. Буряк будемо готувати на пару, щоб вона зберегла колір і смак. Для цього коренеплоди потрібно чистити, розрізати на кілька частин, викласти в спеціальний кошик. Нехай овоч чекає свого часу.
2. Очищаємо картоплю, цибулю та інші овочі. Нарізаємо так, як більше подобається.
3. Наливаємо трохи олії, готуємо пасеровку з цибулі з морквою, сильно обсмажувати не потрібно, використовуємо відповідний режим.
4. Додаємо пасту і теж трохи обсмажимо.
5. Зверху викладаємо картоплю, кладемо капусту, наливаємо воду. Відразу солимо і перчимо.
6. Зверху встановлюємо кошик з буряком. Закриваємо. Готуємо на режимі «Гасіння» 45 хвилин.
7. Дістаємо буряк, остуджуємо і натираємо крупно. Викладаємо в каструлю.
8. Саме час спробувати страву на смак, додати ложечку оцту, спеції і викласти консервовану квасолю.
9. Закриваємо, готуємо ще чверть години без зміни режиму.