Борщ в мультиварці

Вегетаріанський борщ в мультиварці з квасолею

Рецепт пісного або вегетаріанського борщу з консервованою квасолею, адаптований під мультиварку. Звичайно, можна взяти таку ж кількість відвареної квасолі, але готувати її у такому випадку доведеться в окремому посуді.

Інгредієнти

• 2 буряків;

• 1 цибулина;

• 1 склянку квасолі готової;

• 250 грам капусти;

• 200 грам картоплі;

• 1 морквина;

• 2 ложки олії;

• 1 ложка оцту;

• 1,5 літра води;

• 1 ложка пасти;

• спеції.

Приготування

1. Буряк будемо готувати на пару, щоб вона зберегла колір і смак. Для цього коренеплоди потрібно чистити, розрізати на кілька частин, викласти в спеціальний кошик. Нехай овоч чекає свого часу.

2. Очищаємо картоплю, цибулю та інші овочі. Нарізаємо так, як більше подобається.

3. Наливаємо трохи олії, готуємо пасеровку з цибулі з морквою, сильно обсмажувати не потрібно, використовуємо відповідний режим.

4. Додаємо пасту і теж трохи обсмажимо.

5. Зверху викладаємо картоплю, кладемо капусту, наливаємо воду. Відразу солимо і перчимо.

6. Зверху встановлюємо кошик з буряком. Закриваємо. Готуємо на режимі «Гасіння» 45 хвилин.

7. Дістаємо буряк, остуджуємо і натираємо крупно. Викладаємо в каструлю.

8. Саме час спробувати страву на смак, додати ложечку оцту, спеції і викласти консервовану квасолю.

9. Закриваємо, готуємо ще чверть години без зміни режиму.