Бісквіт на кефірі
Рецепт 5: Лимонний бісквітний на кефірі в духовці (з рослинною олією)
Ароматний варіант бісквіта на кефірі в духовці, для якого навіть не потрібні лимони. Достатньо мати трохи цедри – тонкої жовтої скоринки цитруса. Саме в ній зберігається весь аромат лимона. Аналогічно можна використовувати апельсинову цедру.
Інгредієнти
• 1 склянка цукру;
• 1 ч. л. тертої цедри;
• 3 яйця;
• 2 склянка борошна;
• 1 склянка кефіру;
• 90 мл олії;
• по 0,5 ч. л. розпушувача і соди.
Приготування
1. До пінки збиваємо яйця з цукром.
2. Змішуємо кефір із содою і розпушувачем, відправляємо до яєць. Просто розмішуємо.
3. Вливаємо олію. Бажано використовувати продукт без запаху.
4. Змішуємо подрібнену цедру з борошном, можна додати трохи ванілі. Аромат буде цікавіше.
5. З’єднуємо борошняну суміш з кефірної масою, тісто розмішуємо.
6. Виливаємо в приготовану форму, без уповільнення ставимо в духовку.