Бісквіт на кефірі

Рецепт 5: Лимонний бісквітний на кефірі в духовці (з рослинною олією)

Ароматний варіант бісквіта на кефірі в духовці, для якого навіть не потрібні лимони. Достатньо мати трохи цедри – тонкої жовтої скоринки цитруса. Саме в ній зберігається весь аромат лимона. Аналогічно можна використовувати апельсинову цедру.

Інгредієнти

• 1 склянка цукру;

• 1 ч. л. тертої цедри;

• 3 яйця;

• 2 склянка борошна;

• 1 склянка кефіру;

• 90 мл олії;

• по 0,5 ч. л. розпушувача і соди.

Приготування

1. До пінки збиваємо яйця з цукром.

2. Змішуємо кефір із содою і розпушувачем, відправляємо до яєць. Просто розмішуємо.

3. Вливаємо олію. Бажано використовувати продукт без запаху.

4. Змішуємо подрібнену цедру з борошном, можна додати трохи ванілі. Аромат буде цікавіше.

5. З’єднуємо борошняну суміш з кефірної масою, тісто розмішуємо.

6. Виливаємо в приготовану форму, без уповільнення ставимо в духовку.