Суп з курячим філе

Суп з курячим філе – сподобається йому, тобі і мені! Рецепти супу з курячим філе: рисового, сирного, грибного, овочевого, з квасолею

Суп з курячим філе

Курячі супи люблять за дивовижний смак і аромат.

Готуються страви легко, не вимагають багато часу і найчастіше складаються з найпростіших інгредієнтів.

Якщо використовувати філе, то виходить ще і дуже швидко.

З нього можна приготувати багато різних супів: легенів, насичених, дієтичних і заправних. Спробуємо?

Суп з курячим філе – загальні принципи приготування

Філе для супу можна відварювати цілком, потім розбирати на шматочки і повертати в бульйон. Або ж відразу нарізати і готувати вже в такому вигляді. При закипанні на поверхні бульйону буде з’являтися сіра піна, яку треба зняти. Як тільки філе буде майже готове, в суп додаються інші інгредієнти.

Що кладуть у курячі супи:

• овочі (свіжі, сушені, заморожені, консервовані);

• крупи;

• гриби (свіжі, сухі, мариновані, заморожені);

• макаронні вироби.

Ні в якому разі не можна закидати всі продукти одночасно. Кожен має свій час варіння і потрібно дотримуватися послідовності, що вказана у рецептурі. Деякі інгредієнти вимагають попереднього обсмажування, вимочування, гасіння.

Заправляють страви з філе зеленню, перцем, сіллю, лавровим листом. Можна додавати додаткові жири, соуси, сир.