Ажурні млинці на молоці

Ажурні млинці на молоці з розпушувачем

Рецепт млинців, за яким навіть перший не виходить грудкою. Звичайно, при використанні хорошої сковороди. Розпушувач беріть звичайний пекарський в пакетику.

Інгредієнти

• 3,5 склянки молока;

• 2 склянки борошна;

• 3 яйця;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• сіль, цукор;

• трохи олії.

Приготування

1. Пекарський розпушувач завжди змішується з борошном. Можна їх відразу з’єднати і просіяти разом, буде краще.

2. Скидаємо яйця в миску, додаємо приблизно половину чайної ложечки солі. Насипаємо дві ложки цукру.

3. Озброюємося віночком, збиваємо.

4. Додаємо молоком.

5. Постійно збиваючи масу віночком, вводимо всю муку.

6. Заправляємо тісто олією, перемішуємо.

7. Розігріваємо змащену сковорідку до серпанок, розливаємо тісто ополоником, готуємо рум’яні, тонкі ажурні млинці.