Правильний плов
Як приготувати правильний плов – руйнуємо стереотипи і розширюємо кругозір. Правильне приготування смачного плову: у рецептах різних країн
Скільки існує плов, стільки ведуться суперечки про те, як приготувати правильний плов.
Одному з найдавніших страв людства вже виповнилося більше п’яти тисяч років. Яке м’ясо потрібно використовувати, з чого повинна складатися круп’яна частина, які спеції правильно додавати в нього?
Досі в цій суперечці немає переможців і переможених.
Житель Самарканда скаже, що його плов – самий правильний.
У Ташкенті посміються над словами жителя Самарканда, а заодно й покритикують ферганський плов.
Йому заперечить іранець, нащадок древніх персів, і скаже, що узбек нічого не розуміє в цьому питанні, а професіонал татарської кухні скаже, що не праві обидва, і що правильно готувати смачний плов вміє тільки він.
Весь світ знає, як правильно приготувати смачний плов, і всі мають рацію. Цьому твердженню є просте пояснення, яке зараз коротко розглянемо.