Алкогольні напої з абрикосів в домашніх умовах

Абрикосовий коктейль з ігристим вином і коньяком

Інгредієнти:

• три свіжих стиглих абрикоса;

• невеликий лимон;

• півтори ложки цукру;

• 25 мл кип’яченої питної води;

• півтори столових ложки тризіркового коньяку;

• 25 мл абрикосового бренді;

• одна пляшка ігристого вина.

Спосіб приготування:

1. Абрикоси і лимон промийте. Лимон опустіть на хвилину в гарячу воду, а абрикоси на дві хвилини в киплячу.

2. З абрикосів зніміть шкірку, видаліть кісточки. Розріжте Лимон, відіжміть сік і процідіть його.

3. До абрикосової м’якоті додайте дві чайні ложки лимонного соку і перебити блендером в пюре.

4. Цукор розведіть у воді і додайте дві чайні ложки сиропу у фруктове пюре. Спробуйте на смак і при необхідності додайте ще сиропу.

5. Процідіть крізь рідкісне капронове сито, влийте коньяк і абрикосове бренді, розмішайте.

6. Розлийте абрикосовий напій з великим високих келихах і залийте охолодженим ігристим вином.