Алкогольні напої з абрикосів в домашніх умовах

Абрикосова настоянка на горілці

Інгредієнти:

• добре выспевшие абрикоси – 1 кг;

• один літр пшеничної горілки;

• півкіло цукру-піску.

Спосіб приготування:

1. М’якоть абрикосів без кісточок, складіть у чисту скляну ємність. Залийте по саме горло горілкою і добре перемішайте.

2. Банку щільно закрийте кришкою, можна закатати металевою для консервації і приберіть в сонячне місце на чотири тижні. Раз у п’ять днів обов’язково струшуйте і погойдуйте ємність.

3. Після закінчення часу перелийте настій в окрему банку, м’якоть не віджимайте. Додайте цукор, перемішайте. Накрийте капроновою кришкою і помістіть під сонячне світло на два тижні. Кожні три дні струшуйте вміст банки.

4. Потім відфільтруйте отриманий сироп через складену в декілька шарів марлю. З’єднайте з горілчаним настоєм і приберіть для настоювання на тиждень в затемнене місце.

5. Знову процідіть настоянку, розлийте по вимитим і обсушенным скляних ємностей і щільно укупорьте.

6. Зберігається така настоянка до п’яти років.