Алкогольні напої з абрикосів в домашніх умовах
Абрикосова настоянка на горілці
Інгредієнти:
• добре выспевшие абрикоси – 1 кг;
• один літр пшеничної горілки;
• півкіло цукру-піску.
Спосіб приготування:
1. М’якоть абрикосів без кісточок, складіть у чисту скляну ємність. Залийте по саме горло горілкою і добре перемішайте.
2. Банку щільно закрийте кришкою, можна закатати металевою для консервації і приберіть в сонячне місце на чотири тижні. Раз у п’ять днів обов’язково струшуйте і погойдуйте ємність.
3. Після закінчення часу перелийте настій в окрему банку, м’якоть не віджимайте. Додайте цукор, перемішайте. Накрийте капроновою кришкою і помістіть під сонячне світло на два тижні. Кожні три дні струшуйте вміст банки.
4. Потім відфільтруйте отриманий сироп через складену в декілька шарів марлю. З’єднайте з горілчаним настоєм і приберіть для настоювання на тиждень в затемнене місце.
5. Знову процідіть настоянку, розлийте по вимитим і обсушенным скляних ємностей і щільно укупорьте.
6. Зберігається така настоянка до п’яти років.