Салат «Ніжність» з шинкою
Салат «Ніжність» з шинкою – дамська закуска. Рецепти салату «Ніжність» з шинкою та іншими оригінальними інгредієнтами
У салату під назвою «Ніжність» немає чіткої рецептури.
Інгредієнти для його приготування використовують будь-які.
Єдине, основним моментів вважається те, що готове блюдо повинне вийти ніжним і тане в роті.
Тому подавайте салат, тільки попередньо просочивши його.
Одним з варіантів такого салату є «Ніжність» з додаванням шинки. Таке блюдо готується набагато швидше, ніж салат з курячого філе.
Шинка вважається популярним м’ясним продуктом і тому вона часто буває основою салатів. Цей інгредієнт додає в блюдо родзинку і робить його ситніше.
Салат «Ніжність» з шинкою – загальні принципи приготування
• Вибирайте для приготування шинку соковитою і ніжною консистенцією.
• У гарної шинки на зрізах видно м’ясні волокна.
• Для салатів підійде шинка зі свинини або птиці.
• Використовуйте для приготування варену або копчену шинку.
• Майте на увазі, що свіжа шинка не кришиться при нарізуванні.
• Для приготування краще використовувати шинку без підсилювачів смаку і додавання барвників.
• Листковий салат виходить соковитіше.
• Якщо додаєте в салат чорнослив, то попередньо замочіть його в окропі.
• Якщо робите для салату зажарку, то додайте в неї будь-які спеції за смаком.
Салат «Ніжність» з шинкою
Інгредієнти:
• 420 г шинки;
• п’ять курячих яєць;
• сіль;
• 180 г твердого сиру;
• 370 г майонезу;
• дві ложки оцту;
• соняшникова олія;
• один цибуля;
• 330 г грибів.
Спосіб приготування:
1. Опустите яйця в сотейник, додайте до них холодну воду, сіль і оцет. Варіть їх протягом 14 хвилин на середньому вогні. Після того як вони приготуються, вийміть їх шумівкою і остудіть.
2. У шинки видаліть упаковку і наріжте її соломкою.
3. Очистіть від шкірки цибулю, а у грибочків зріжте корінці. Всі промийте, підсушіть і викладіть на обробну дошку.
4. Цибуля нашаткуйте, а гриби наріжте пластами (бажано тонкими).
5. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте в ній олію. Після цього відразу ж опустіть туди цибулю і обсмажуйте його до м’якості. Слідом в сковороду додайте сіль і грибочки. Обсмажуйте інгредієнти 15 хвилин. Готові гриби з цибулею остудіть до кімнатної температури.
6. Яйця очистіть від шкаралупи, промийте і відокремте білки від жовтків.
7. Білу частину яєць натріть на тертці з великими отворами, а жовту частину пам’ятаєте з допомогою виделки в крихту.
8. З сиру зріжте непотрібну шкірку і натріть його на тертці.
9. Формувати салат краще в плоскій тарілці. Кожен шар намагайтеся змащувати майонезом.
10. Першим шаром йде половина шинки. Слідом йде половина обсмаженої цибулі з грибами. Потім йде половина білка і сиру.
11. Далі все повторюється. Знову йде половина залишилася шинки. Потім залишилися гриби з цибулею. А поверх них білок, що залишився, і сир.
12. В кінці посипте вже сформований салат жовтком.
13. Затягніть блюдо харчовою плівкою і поставте його в холодильник на три години.
14. Готовий салат розділіть кухонних лопаткою на порції і розкладіть по тарілочках разом з нарізаними на трикутники білими шматочками хліба.
Салат «Ніжність» з овочами і шинкою
Інгредієнти:
• 280 г шинки;
• два картоплі;
• морква;
• сіль;
• 130 г твердого сиру;
• 365 г печериць;
• майонез;
• чотири курячі яєчка.
Спосіб приготування:
1. Покладіть картоплю і моркву в ємність і ретельно їх помийте. Складіть овочі в каструлю, додайте до них сіль і воду. Варіть їх на вогні 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки, вони повинні легко протикати моркву.
2. Відварені овочі вийміть з каструлі і остудіть. Потім зніміть з них шкірку.
3. Переберіть печериці і приберіть всі потемніння. Складіть грибочки в друшляк і промийте. Потримайте їх трохи на вазі, щоб стекла вся вода.
4. Наріжте підготовлені печериці тонкими скибочками. Слідом обсмажте їх на олії до рум’яності. В кінці гриби поперчіть і посоліть.
5. У каструльку складіть яйця, залийте їх звичайною водою і варіть до того моменту, поки вони не стануть крутими. Перекладіть готові яйця в крижану воду і очистіть їх.
6. Візьміть підходить за розміром салатницю і викладіть першим шаром очищену від плівки і натерту на середній тертці, шинку. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.
7. Наступним шаром натріть картоплю, посипте його сіллю і повапните майонезом.
8. Поверх картоплі натріть на тертці моркву. Її також посоліть, і намажте майонезом.
9. Наступним шаром натріть на крупній або середній тертці яйця, промажте їх майонезом і посипте верхівку тертим сиром.
10. Викладіть салат на одну годину в холодильник.
11. Подавайте блюдо, прикрасивши його петрушкою і кропом. Для краси можете зверху покласти трояндочки, зроблені з шкірки помідори.
Салат «Ніжність» з шинкою і млинцями
Інгредієнти:
• 390 г курячої шинки;
• майонез;
• сіль;
• 25 г рослинної олії;
• 210 г ріпчастої цибулі;
• сім яєць.
Спосіб приготування:
1. Звільніть шинку від плівки і нарізати її тонкою соломкою.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубаєте. Потім залийте овоч окропом і залиште на 10 хвилин. Після пройденого часу злийте воду, сполосніть цибулю, перекладіть його в невеликий друшляк і обсушити.
3. Яйця розбийте в миску, додайте сіль і збийте до пишної піни. На сковороді розігрійте олію і приготуйте, обсмажуючи з двох сторін, кілька яєчних млинців.
4. Готові млинці остудіть і наріжте соломкою.
5. Покладіть в салатницю цибулю, шинку, млинці, додайте майонез і перемішайте.
6. Подавайте блюдо, прикрасивши його нарізаними кільцями оливками.
7. При бажанні додайте в салат протертий через тертку огірок, нарізані помідори або обсмажені гриби.
Салат «Ніжність» з шинкою і маринованими печерицями
Інгредієнти:
• 340 г шинки;
• 140 г маринованих шампіньйонів;
• сіль;
• 110 г зеленого консервованого горошку;
• три курячих яйця;
• чотири ложки майонезу;
• суміш перців;
• 25 г зеленої цибульки.
Спосіб приготування:
1. Курячі яйця обережно покладіть в каструлю, залийте водою так, щоб занурити в неї інгредієнти. Варіть яйця 16 хвилин. Потім остудіть їх і почистіть. Яйця наріжте кубиками.
2. Банку з маринованими печерицями відкрийте і злийте воду. Перекладіть гриби на дошку і наріжте на довільні шматочки.
3. Зелена цибуля промийте під струменем води і струсіть. Слідом поріжте його на дрібні кружечки.
4. Відкрийте банку з горошком і злийте всю воду.
5. Приберіть упаковку у шинки і наріжте її кубиками.
6. У мисці змішайте шинку, мариновані печериці, яйця, майонез, зелений лук і горошок. Посоліть блюдо, додайте перець і перемішайте.
7. Салат наполягати необов’язково, подавайте його відразу до столу.
8. Прикрасьте салат «Ніжний» четвертинками яєць і зеленим горошком.
9. Подавайте блюдо разом з часниковими булочками.
Салат «Ніжність» з шинкою і бананами
Інгредієнти:
• 280 г курячої шинки;
• чотири яйця;
• два стиглих банана;
• половина склянки волоських горіхів;
• два цибулі;
• 85 г сиру;
• лимон;
• майонез.
Спосіб приготування:
1. Шинку наріжте соломкою.
2. Яйця відваріть до готовності і остудіть. В окремі посуду натріть білки і жовтки.
3. Цибулини очистіть, промийте і обсмажте до рум’яного кольору на сковороді з маслом.
4. Першим шаром йде обсмажену цибулю.
5. Поверх нього викладіть шинку і зробіть зверху сіточку з майонезу.
6. Далі розподіліть по всій поверхні білок і знову зробіть майонезну сіточку.
7. Банани наріжте кружечками, полийте лимонним соком і викладіть поверх білка.
8. Наступним шаром посипте тертий на тертці сир.
9. Намалюйте знову сіточку з майонезу і посипте курячими жовтками.
10. Верхівку прикрасьте тертими волоськими горіхами.
11. Салат поставте на деякий час просочуватися в холодильник.
12. При бажанні замість бананів використовуйте ківі.
Салат «Ніжність» з шинкою і консервованими ананасами
Інгредієнти:
• 270 г сиру;
• 260 г шинки;
• майонез;
• пара зубчиків часнику;
• банку ананасів;
• зелень.
Спосіб приготування:
1. Витягніть з банки ананаси і наріжте їх кубиками. Викладіть плід в тарілку першим шаром.
2. Приготуйте заправку. У мисочці змішайте видавлений через прес часник і половину ананасового соку. Туди ж додайте майонез і все перемішайте.
3. Намажте заправку на перший шар салату.
4. Шинку очистіть від плівки, наріжте середніми кубиками. Викладіть інгредієнт другим шаром і промажте заправкою.
5. Сир натріть на тертці з дрібними отворами і викладіть на салат останнім шаром.
6. Для краси в центрі салату зробіть трояндочку із смужок сиру і пелюсточки із зелені.
7. Приберіть блюдо просочуватися в холодильник.
8. Подавайте салат разом з прісними коржами.
Салат «Ніжність» з шинкою і яблуком
Інгредієнти:
• 190 г шинки;
• 45 г сметани;
• три яйця;
• 45 г майонезу;
• 155 г сиру;
• одне яблуко.
Спосіб приготування:
1. Відваріть заздалегідь яйця у воді до готовності. Покладіть їх після приготування в холодну воду, а потім очистіть від шкаралупи.
2. Для заправки змішайте майонез і сметану.
3. Першим шаром покладіть нарізану довільно шинку і намажте її заправкою.
4. Яблуко очистіть від шкірки гострим ножем, приберіть середину і натріть на тертці. Укладіть фрукт наступним шаром і знову обмажте все заправкою.
5. Сир натріть на тертці з великими отворами і укладіть третім шаром. Не забудьте намазати заправку.
6. Відокремте у яєць жовту частину від білої частини. Натріть спочатку четвертим шаром жовток, а останнім шаром укладіть натертий білок.
7. Прикрасьте верхівку салату шкірку від яблук, уклавши її у вигляді квітки.
8. Смак салату виходить кисло-солодкий і щоб салат вийшов ще і ніжним, приберіть його на пару годин в холодильник.
Салат «Ніжність» з кукурудзою і шинкою
Інгредієнти:
• 410 г шинки;
• банка кукурудзи;
• 55 г сиру;
• 4 яйця;
• майонез;
• банку ананасів;
• цибуля.
Спосіб приготування:
1. Відваріть яйця і обшпарте нарізану цибулю окропом.
2. Очищені яйця порубаєте і покладіть в салатницю.
3. Туди ж додайте нарізану кубиками шинку і цибулю.
4. Ананаси наріжте довільно і додайте разом з кукурудзою в ту ж миску.
5. Заправте майонезом і перемішайте.
6. Зверху салат прикрасьте тертим сиром.
Салат «Ніжність» з шинкою – хитрості і корисні поради
• Щоб салат вийшов ніжним, промазывайте кожен шар жирним майонезом.
• При бажанні замінюйте майонез сметаною.
• Для гостроти приправляйте салати меленим червоним перцем.
• Щоб салат вийшов пахучіше, обсмажте шматочки шинки в олії разом з видавленим часником.
• З домашнім майонезом салати виходять ще соковитіше і ніжніше.
