Салат «Ніжність» з шинкою
Салат «Ніжність» з шинкою
Інгредієнти:
• 420 г шинки;
• п’ять курячих яєць;
• сіль;
• 180 г твердого сиру;
• 370 г майонезу;
• дві ложки оцту;
• соняшникова олія;
• один цибуля;
• 330 г грибів.
Спосіб приготування:
1. Опустите яйця в сотейник, додайте до них холодну воду, сіль і оцет. Варіть їх протягом 14 хвилин на середньому вогні. Після того як вони приготуються, вийміть їх шумівкою і остудіть.
2. У шинки видаліть упаковку і наріжте її соломкою.
3. Очистіть від шкірки цибулю, а у грибочків зріжте корінці. Всі промийте, підсушіть і викладіть на обробну дошку.
4. Цибуля нашаткуйте, а гриби наріжте пластами (бажано тонкими).
5. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте в ній олію. Після цього відразу ж опустіть туди цибулю і обсмажуйте його до м’якості. Слідом в сковороду додайте сіль і грибочки. Обсмажуйте інгредієнти 15 хвилин. Готові гриби з цибулею остудіть до кімнатної температури.
6. Яйця очистіть від шкаралупи, промийте і відокремте білки від жовтків.
7. Білу частину яєць натріть на тертці з великими отворами, а жовту частину пам’ятаєте з допомогою виделки в крихту.
8. З сиру зріжте непотрібну шкірку і натріть його на тертці.
9. Формувати салат краще в плоскій тарілці. Кожен шар намагайтеся змащувати майонезом.
10. Першим шаром йде половина шинки. Слідом йде половина обсмаженої цибулі з грибами. Потім йде половина білка і сиру.
11. Далі все повторюється. Знову йде половина залишилася шинки. Потім залишилися гриби з цибулею. А поверх них білок, що залишився, і сир.
12. В кінці посипте вже сформований салат жовтком.
13. Затягніть блюдо харчовою плівкою і поставте його в холодильник на три години.
14. Готовий салат розділіть кухонних лопаткою на порції і розкладіть по тарілочках разом з нарізаними на трикутники білими шматочками хліба.