Салат «Ніжність» з шинкою

Салат «Ніжність» з овочами і шинкою

Інгредієнти:

• 280 г шинки;

• два картоплі;

• морква;

• сіль;

• 130 г твердого сиру;

• 365 г печериць;

• майонез;

• чотири курячі яєчка.

Спосіб приготування:

1. Покладіть картоплю і моркву в ємність і ретельно їх помийте. Складіть овочі в каструлю, додайте до них сіль і воду. Варіть їх на вогні 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки, вони повинні легко протикати моркву.

2. Відварені овочі вийміть з каструлі і остудіть. Потім зніміть з них шкірку.

3. Переберіть печериці і приберіть всі потемніння. Складіть грибочки в друшляк і промийте. Потримайте їх трохи на вазі, щоб стекла вся вода.

4. Наріжте підготовлені печериці тонкими скибочками. Слідом обсмажте їх на олії до рум’яності. В кінці гриби поперчіть і посоліть.

5. У каструльку складіть яйця, залийте їх звичайною водою і варіть до того моменту, поки вони не стануть крутими. Перекладіть готові яйця в крижану воду і очистіть їх.

6. Візьміть підходить за розміром салатницю і викладіть першим шаром очищену від плівки і натерту на середній тертці, шинку. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.

7. Наступним шаром натріть картоплю, посипте його сіллю і повапните майонезом.

8. Поверх картоплі натріть на тертці моркву. Її також посоліть, і намажте майонезом.

9. Наступним шаром натріть на крупній або середній тертці яйця, промажте їх майонезом і посипте верхівку тертим сиром.

10. Викладіть салат на одну годину в холодильник.

11. Подавайте блюдо, прикрасивши його петрушкою і кропом. Для краси можете зверху покласти трояндочки, зроблені з шкірки помідори.