Салат «Ніжність» з шинкою
Салат «Ніжність» з овочами і шинкою
Інгредієнти:
• 280 г шинки;
• два картоплі;
• морква;
• сіль;
• 130 г твердого сиру;
• 365 г печериць;
• майонез;
• чотири курячі яєчка.
Спосіб приготування:
1. Покладіть картоплю і моркву в ємність і ретельно їх помийте. Складіть овочі в каструлю, додайте до них сіль і воду. Варіть їх на вогні 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або виделки, вони повинні легко протикати моркву.
2. Відварені овочі вийміть з каструлі і остудіть. Потім зніміть з них шкірку.
3. Переберіть печериці і приберіть всі потемніння. Складіть грибочки в друшляк і промийте. Потримайте їх трохи на вазі, щоб стекла вся вода.
4. Наріжте підготовлені печериці тонкими скибочками. Слідом обсмажте їх на олії до рум’яності. В кінці гриби поперчіть і посоліть.
5. У каструльку складіть яйця, залийте їх звичайною водою і варіть до того моменту, поки вони не стануть крутими. Перекладіть готові яйця в крижану воду і очистіть їх.
6. Візьміть підходить за розміром салатницю і викладіть першим шаром очищену від плівки і натерту на середній тертці, шинку. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.
7. Наступним шаром натріть картоплю, посипте його сіллю і повапните майонезом.
8. Поверх картоплі натріть на тертці моркву. Її також посоліть, і намажте майонезом.
9. Наступним шаром натріть на крупній або середній тертці яйця, промажте їх майонезом і посипте верхівку тертим сиром.
10. Викладіть салат на одну годину в холодильник.
11. Подавайте блюдо, прикрасивши його петрушкою і кропом. Для краси можете зверху покласти трояндочки, зроблені з шкірки помідори.