Компот з яблук на зиму
Компот з яблук на зиму – заготовимо літо в банки! Рецепти різних компотів з яблук на зиму зі стерилізацією і без неї
Компот з яблук у банках виходить просто приголомшливий!
Він і поруч не стоїть з тим напоєм, який варять у каструлі.
Літній аромат, неповторний смак, армія вітамінів.
Сама пора подбає про напій на зиму!
Компот з яблук на зиму – загальні принципи приготування
Яблука складають у банки в нарізаному на часточки вигляді або цілком. Для компоту з шматочків не рекомендується використовувати ранні сорти, м’які плоди. Після заливання окропом шматочки не повинні розвалитися. Якщо напій готують з цілих яблук, то вибирають дрібні фрукти, часто використовують ранетки. Другим основним інгредієнтів заготовки є цукор.
Що може додаватися в компот:
• інші фрукти;
• ягоди;
• прянощі;
• цедра свіжа або суха.
Компоти готують зі стерилізацією і без неї. У другому випадку найчастіше використовують спосіб подвійний заливки, часто додають лимонну кислоту. У будь-якому варіанті важливо дотримуватися стерильність заготовки. Посуд обробляють над паром або будь-яким іншим способом. Для герметичного закупорювання використовується спеціальний ключ або кришки, що загвинчуються, якщо горлечко банки підходить.