Желейний торт з бісквітом

Рецепт 2. Торт желейний з бісквітом і вершками

Інгредієнти

два пакетики полуничного желе;

120 мл несолодкого йогурту;

5 г пекарського порошку;

200 г цукру;

200 мл жирних вершків;

чотири яйця;

40 р какао-порошку;

ванілін;

20 г желатину;

150 г борошна пшеничного.

Спосіб приготування

1. Заливаємо желатин половиною склянки холодної води і залишаємо на годину набухати.

2. Яйця збиваємо з цукром до отримання повітряної пишної піни. Додаємо ванілін. Вводимо потроху двічі просіяне борошно і пекарський порошок. Акуратно перемішуємо. Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму і випікаємо сорок хвилин при 180 градусах.

3. Прогріваємо на водяній бані набряклий желатин, помішуючи, поки не розтануть всі грудочки. До кипіння не доводимо! Вершки збиваємо до міцної піни, додаємо півсклянки цукру і йогурт. Збиваємо ще пару хвилин. Вливаємо тонким струменем розтоплений желатин, помішуючи. Потім додаємо какао-порошок і перемішуємо.

4. Бісквіт виймаємо з духовки і охолодити прямо у формі. Виливаємо на бісквіт вершково-шоколадне желе і ставимо в холодильник.

5. З пакетиків готуємо полуничне желе за рецептом на упаковці. Коли воно охолоне, акуратно виливаємо його на вершковий шар і знову прибираємо в холодильник на ніч.