Желейний торт з бісквітом
Рецепт 4. Торт желейний з бісквітом «Річна феєрія»
Інгредієнти
100 г борошна;
три пакетики желе різних кольорів;
400 г цукру;
25 г желатину;
чотири яйця;
600 г жирної сметани.
Спосіб приготування
1. Збийте яйця з 100 г цукру в густу щільну піну. Додайте борошно і обережно перемішайте. Перекладіть тісто в застелену пергаментом форму і випікайте при 180 градусах протягом півгодини. Дістаньте з духовки, злегка остудіть і бісквіт вийміть з форми.
2. Приготуйте з трьох пакетиків желе, кожне в окремому посуді. При цьому беріть менше води, ніж вказано на упаковці. Остигле желе помістіть в холодильник, і залиште його там до повного застигання.
3. Додайте в сметану залишився цукровий пісок і збийте до розчинення останнього. Желатин розведіть в 300 мл окропу. Ретельно перемішайте і влийте тонким струменем в збиту сметану з цукром.
4. Желе з холодильника розріжте на невеликі шматочки. Помістіть їх в тарілку і перемішайте. Бісквіт розрізати на невеликі пластини.
5. Викладайте торт шарами в силіконову форму, чергуючи різнокольорові шматочки желе, сметанне желе і бісквіт. Залийте все залишилися сметанним желе.
6. Поставте торт на ніч або кілька годин в холодильник. Перед подачею опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду і перевернути на блюдо.