Желейний торт з бісквітом

Рецепт 4. Торт желейний з бісквітом «Річна феєрія»

Інгредієнти

100 г борошна;

три пакетики желе різних кольорів;

400 г цукру;

25 г желатину;

чотири яйця;

600 г жирної сметани.

Спосіб приготування

1. Збийте яйця з 100 г цукру в густу щільну піну. Додайте борошно і обережно перемішайте. Перекладіть тісто в застелену пергаментом форму і випікайте при 180 градусах протягом півгодини. Дістаньте з духовки, злегка остудіть і бісквіт вийміть з форми.

2. Приготуйте з трьох пакетиків желе, кожне в окремому посуді. При цьому беріть менше води, ніж вказано на упаковці. Остигле желе помістіть в холодильник, і залиште його там до повного застигання.

3. Додайте в сметану залишився цукровий пісок і збийте до розчинення останнього. Желатин розведіть в 300 мл окропу. Ретельно перемішайте і влийте тонким струменем в збиту сметану з цукром.

4. Желе з холодильника розріжте на невеликі шматочки. Помістіть їх в тарілку і перемішайте. Бісквіт розрізати на невеликі пластини.

5. Викладайте торт шарами в силіконову форму, чергуючи різнокольорові шматочки желе, сметанне желе і бісквіт. Залийте все залишилися сметанним желе.

6. Поставте торт на ніч або кілька годин в холодильник. Перед подачею опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду і перевернути на блюдо.