Заварний сметанний крем
Заварний сметанний крем на згущеному молоці з медом (без яєць і борошна)
Натуральний мед, робить крем крім смаку ще й корисним. При тривалому прогріванні зі згущеним молоком він забарвлює солодку масу в ніжний колір. Сметана додається в останню чергу, вже остигнула масу, яйця не використовуються.
Інгредієнти:
• згущене молоко, цільна – 350 гр.;
• півлітра густої сметани;
• їдальня ложка меду;
• солодковершкове масло 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Перелийте згущене молоко в товстостінну посудину. Додайте мед і поставте на невеликий вогонь.
2. Постійно розмішуючи, прогрійте суміш, поки мед повністю не розійдеться і маса не почне змінювати колір. Пофарбований в ніжно-кремовий колір масу зніміть з вогню і поставте остигати. Для прискорення процесу можна помістити миску на кубики льоду.
3. У остигнула основу викладіть холодну сметану і збийте до пишноти, включивши середню швидкість на міксері.