Запіканка з полуницею
Сирно-рисова запіканка з полуницею та ананасами (консервованими)
Інгредієнти:
• 600 гр. низькокалорійного сиру;
• 3 великих ложки сухої манки;
• п’ять столових ложок знежиреного кефіру;
• три яйця, свіжих;
• півсклянки рисової крупи;
• 15 гр. ванільного цукру;
• харчова сода – 1/2 ч. л.;
• літрова банка консервованої полуниці у власному соку;
• 250 гр. шматочків консервованих ананасів.
Спосіб приготування:
1. Викладіть полуницю на сито і добре обсушити ягоди. Так само поступите з ананасами.
2. Манну крупу добре розмішайте в кефірі і дайте постояти суміші 20 хвилин. Розсипте поверху соду, ложкою акуратно змішайте масу, намагаючись, щоб сода розподілилася рівномірно, залиште ще на чверть години.
3. У варильну чашу всипте, промитий до відсутності борошнистої води, рис. Залийте двома склянками полуничного сиропу, молоко з банки. Якщо його буде мало, додайте ананасовий. Відваріть до готовності в режимі «Рис» і викладіть на друшляк.
4. До отримання піни збийте вінчиком або міксером яйця.
5. Сир розімніть виделкою і перекладіть в кефірну масу. Розмішуючи ложкою, поступово введіть в суміш збиті яйця.
6. Третина готової суміші відкладіть в окрему миску, а в решту додайте шматочки ананасів, ванільний цукор і полуницю. Дрібні ягідки можна додавати цілком, великі наріжте часточками. Перемішайте.
7. Дно і бокові стінки чаші змастіть товстим шаром м’якого масла і перемістіть в неї сир без ананасів і полуниці.
8. Зверху розкладіть відварену в сиропі рис, а поверх нього сирно-фруктову суміш.
9. Закрийте каструлю, виберіть операцію «Випічка» і готуйте запіканку 50 хвилин.