Запечений гарбуз з яблуками

Запечений гарбуз з яблуками під безе

Рецепт дуже ніжного десерту під повітряним хмарою безе. Можна взяти трохи більше гарбуза або яблук, але загальна кількість продуктів змінюватися не повинно.

Інгредієнти

• 2 яєчних білка;

• трохи лимонного соку (можна взяти розведену кислоту)

• 0,2 кг яблучок;

• гарбуза 0,3 кг;

• 50 грам родзинок;

• пару ложок горіхів;

• 0,5 ч. л. кориці;

• 20 г масла;

• 0,5 склянки пудри (можна цукор).

Приготування

1. Форму діаметром близько 20 см потрібно змастити шматочком масла.

2. Ізюм залийте гарячою водою, нехай трохи набухне.

3. Увімкніть духовку на 180.

4. Яблука розрізати на 8 частин, видаліть середину.

5. Гарбуз потрібно порізати приблизно такими ж шматочками, які вийшли яблука. Розкладіть всі разом у формі, полийте лимонним соком.

6. Вийміть розмочений родзинки з води і також додайте в форму.

7. Присипте блюдо корицею, запікайте чверть години.

8. Горішки дрібно порубаєте.

9. За цей час потрібно приготувати горіхове безе. Збийте охолоджені білки до щільної піни.

10. Поступово вводите цукрову пудру. Можна використовувати і пісок, але доведеться збивати довше, поки не розчиняться всі крихти.

11. Додайте горіхи, розмішайте.

12. Дістаньте форму з духовки. Викладіть безе поверх яблук з гарбузом, розрівняйте ложкою шар.

13. Поставте знову в духовку, збавивши температуру до 150 градусів. Готуйте десерт ще півгодини. Остудіть.